Kaiserschmarrn au massepain

Couper le massepain en petits cubes. Battre les blancs d'œufs en neige. Mettre les jaunes d'œufs, la farine, le sel, le sucre vanilliné et le lait dans un récipient et travailler le tout au batteur électrique (baguettes) pour obtenir une pâte lisse. Incorporer les blancs en neige et les cubes de massepain.