Torta integrale dorata con fette di mela disposte a raggiera in superficie su un vassoio scuro, con una fetta servita su una paletta bianca

Dolce di mele alla farina integrale

Name: Dolce di mele alla farina integrale
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: circa 16 pezzi
Ingredients: 120 g di burro ammorbidito; 120 g di zucchero a velo; 1 bustina di Zucchero vanillinato Dr. Oetker; 1 bustina di Finesse Scorza di limone grattugiata Dr. Oetker; 1 pizzico di cannella in polvere; 1 pizzico di sale; 3 uova; 180 g di farina integrale; 2 c. da tè di Lievito Dr. Oetker; 420 g di mele sbucciate tagliate in quattro; 125 ml di succo di mele; 1/2 c. da tavola di zucchero; 1/2 busta di Gelatina chiara Dr. Oetker

circa 16 pezzi

Facile

40 Minuti

Torta di farina integrale con fette di mele all’interno.

Ingredienti

Stampo apribile (Ø 26 cm)

Pasta morbida

120 g

di burro ammorbidito

120 g

di zucchero a velo

1 bustina

di Zucchero vanillinato Dr. Oetker

1 bustina

di Finesse Scorza di limone grattugiata Dr. Oetker

1 pizzico

di cannella in polvere

1 pizzico

di sale

uova

180 g

di farina integrale

2 c. da tè

di Lievito Dr. Oetker

Decorazione

420 g

di mele sbucciate tagliate in quattro

125 ml

di succo di mele

1/2 c. da tavola

di zucchero

1/2 busta

di Gelatina chiara Dr. Oetker

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di Zucchero vanillinato Dr. Oetker

di Finesse Scorza di limone grattugiata Dr. Oetker

di Lievito Dr. Oetker

Nota

Ricetta N°2173

Preparazione:

Preparazione :

40 min

Cottura in forno:

30 min

Preliminari

Ungere e infarinare uno stampo apribile (26 cm Ø).

Preriscaldare il forno:

Temperatura in forno statico: circa 190 °C

Temperatura in forno ventilato: circa 170 °C

Pasta morbida

Per la pasta, sbattere a crema con lo sbattitore elettrico il burro, lo zucchero al velo, lo zucchero vanillinato, l'aroma Finesse, la cannella e il sale. Incorporare le uova uno per volta. Mescolare la farina e il lievito in polvere, incorporare e amalgamare il tutto. Versare l'impasto nello stampo apribile (Ø26 cm) imburrato e infarinato e livellare.

Decorazione

Incidere più volte le mele nella lunghezza e distribuirle sull'impasto.

Cuocere per ca. 30 minuti nella parte media del forno preriscaldato.

Posizione della griglia: parte media

Tempo di cottura: circa 30 Minuti

Temperatura in forno statico: circa 190 °C

Temperatura in forno ventilato: circa 170 °C

Portare a ebollizione il succo di mele, lo zucchero e il Fruitclair. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare un istante. Spennellare la gelatina sul dolce.