Fudge vaniglia e Baileys®

circa 60 pezzi

Facile

130

Delizioso fudge con due fantastici gusti: vaniglia e Baileys®.

UN DOLCE AMERICANO: Il fudge viene dall’America ed è molto amato sia negli USA che in Canada e in Gran Bretagna. Il termine «fudge»compare a partire dal 1880 su giornali e riviste per indicare un dolce fatto in casa.

Ingredienti

Fudge alla vaniglia

400 g

di latte condensato saccarifero

2 c. da tè

di Estratto di vaniglia Bourbon Dr. Oetker

400 g

di cioccolato bianco

Fudge al Baileys®

250 g

di latte condensato saccarifero

2 c. da tè

di Estratto di vaniglia Bourbon Dr. Oetker

80 ml

di Baileys® (Irish Cream)

400 g

di cioccolato bianco

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di Estratto di vaniglia Bourbon Dr. Oetker

Nota

Ricetta N. 2675

Preparazione:

Totale:

130 min

Preparazione :

10 min

Riposo:

120 min

Preliminari

Ricoprire uno stampo apribile rettangolare (28 × 18 cm) con carta da forno e spruzzarvi un po’ di Spray per cottura Dr. Oetker.

Fudge alla vaniglia

Scaldare il latte condensato e l’estratto di vaniglia in un pentolino. Tritare finemente il cioccolato, aggiungerlo e farlo sciogliere a fuoco medio per ca. 3 minuti. Mescolare di tanto in tanto fino a ottenere un composto omogeneo. Versare la crema nello stampo, livellarla bene e riporre in frigorifero per ca. 2 ore.

Capovolgere il fudge e tagliarlo a quadratini con un coltello grande e affilato.

Fudge al Baileys®

Scaldare il latte condensato, l’estratto di vaniglia e il Baileys® in un pentolino. Tritare finemente il cioccolato, aggiungerlo e farlo sciogliere a fuoco medio per ca. 3 minuti. Mescolare di tanto in tanto fino a ottenere un composto omogeneo. Versare la crema nello stampo, livellarla bene e riporre in frigorifero per ca. 2 ore.

Capovolgere il fudge e tagliarlo a quadratini con un coltello grande e affilato.