Gugelhupf di Pasqua

Imburrare e infarinare uno stampo per Gugelhupf (Ø 22 cm). Preriscaldare il forno.

Temperatura in forno statico: 180 °C

Temperatura in forno ventilato: 160 °C

Mescolare il burro con lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il sale e l’aroma finesse scorza di limone fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungere le uova a poco a poco e continuare a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Incorporare a poco a poco il quark. Mescolare la farina con il lievito e incorporare nel composto. Versare l’impasto nello stampo per Gugelhupf e livellarlo. Adagiare lo stampo sulla griglia all’interno del forno. Cuocere per 55 minuti.

Posizione della griglia: parte media

Tempo di cottura: 55 Minuti

Lasciare raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti. Rimuovere la torta dallo stampo e farla raffreddare completamente su una griglia per dolci.

Mescolare lo zucchero al velo con l’acqua in una terrina fino ad ottenere una consistenza liscia e liquida. Versare la glassa di zucchero sul dolce e decorare con le decorazioni da cospargere.