Confettura cremosa rosso rubino in barattolo di vetro, guarnita con foglie verdi, circondata da fragole, lamponi e pane glassato su tavolo a quadri

Marmellata di rabarbaro ai fiori di sambuco

Name: Marmellata di rabarbaro ai fiori di sambuco
Prep time: 20 min
Yield: circa 6 vasetti da 2 dl
Ingredients: 1 kg di rabarbaro sbucciato a pezzettini; 15 corimbi di fiori di sambuco; 500 g di zucchero; 1 busta di Gelfix 2:1 Dr. Oetker

circa 6 vasetti da 2 dl

Facile

20 Minuti

Ingredienti

1 kg

di rabarbaro sbucciato a pezzettini

corimbi di fiori di sambuco

500 g

di zucchero

1 busta

di Gelfix 2:1 Dr. Oetker

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di Gelfix 2:1 Dr. Oetker

Nota

Brossura "La frutta del giardino" 2010

Preparazione:

Preparazione :

20 min

Preparare

Lavare con cura i corimbi di sambuco, lasciarli sgocciolare bene e tagliare solo i fiori con le forbici. Mettere il rabarbaro e i fiori di sambuco in una pentola. Mescolare lo zucchero e il Gelfix, aggiungere alla frutta e mescolare bene. Portare a ebollizione sempre rimestando. Cuocere a fuoco vivo per almeno 3 minuti. Riempire immediatamente fino all'orlo i vasetti preparati, chiuderli e capovolgerli per ca. 5 minuti.