Marmellata di uva con kiwi
Ingredienti
Preparazione:
Lavare l'uva, sgocciolarla e dimezzare gli acini. Tagliare gli acini a striscioline e pesarne 500 g. Sbucciare i kiwi, tagliarli in sei spicchi, poi a fettine e pesarne 500 g.
Mettere la frutta preparata in una grande pentola. Mescolare il Gelfix Extra, lo zucchero e l'acido citrico e incorporare alla frutta.
Portare il tutto a ebollizione rimestando e cuocere a fuoco vivo per almeno 3 minuti rimestando continuamente. Togliere dal fuoco.
Schiumare se necessario. Riempire immediatamente fino all'orlo i vasetti preparati, chiudere con tappo a vite e capovolgerli per ca. 5 minuti.
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