Palline di frutta secca

Tagliare finemente la frutta secca, avendo cura di pulire di tanto in tanto il coltello. Tritare finemente le noci. Infilare i biscotti savoiardi in un sacchetto da congelatore, chiuderlo bene e sbriciolarli con l’aiuto di un mattarello.

Versare tutti gli ingredienti in un recipiente e amalgamare fino a ottenere un composto denso. Se il composto risulta troppo duro, aggiungere un po’ di brandy. Formare delle palline della dimensione di una noce.

Tritare grossolanamente il cioccolato e farlo sciogliere a bagnomaria a fuoco lento, aggiungendo l’olio. Con l’aiuto di una forchetta immergere le palline nel cioccolato fuso, eliminare il cioccolato in eccesso e sistemarle sulla carta da forno. Decorare con le perle argentate e lasciare raffreddare.