Ananas Cranberry Konfitüre

etwa 5 Gläser à 2 dl

Gelingt leicht

40 Min.

Entdecke ein einfaches Rezept für Ananas Cranberry Konfitüre – fruchtig, frisch und perfekt zum Frühstück oder als Geschenk.

Die Ananas Cranberry Konfitüre vereint den fruchtigen Geschmack von frischer Ananas mit der herben Note getrockneter Cranberrys. Mit frisch gepresstem Orangensaft bekommst du eine erfrischende, leicht säuerliche Marmelade, die perfekt aufs Brot passt. Die einfache Zubereitung macht diese Ananas C...

Zutaten

Für die Konfitüre

600 g

Ananas (vorbereitet gewogen)

300 ml

Orangensaft, frisch gepresst (von ca. 4 Orangen)

100 g

Cranberrys, getrocknet

1 Beutel

Dr. Oetker Gelfix 4:1

250 g

Zucker

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Dr. Oetker Gelfix 4:1

Zubereitung:

40 Min

Vorbereiten

Ananas schälen, Strunk entfernen. Ananas sehr fein schneiden und 600 g abwiegen. Orangen auspressen und 300 ml Saft abmessen. Cranberrys grob hacken.

Zubereiten

Ananas, Orangensaft und Cranberrys in einen grossen Kochtopf geben. 1 Btl. Gelfix 4:1 mit Zucker mischen, mit der Fruchtmasse verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschliessen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

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Dr. Oetker Gelfix 4:1

Hinweis

Tipp: Statt frisch gepresstem Orangensaft kann auch im Handel gekaufter verwendet werden.

Tipp: Gelierprobe: Vor dem Abfüllen 1-2 TL der heissen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen oder bei süssen Früchten 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterrühren.

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