Beeren-Chia Pudding mit Vanille Granola

2 Portionen

Gelingt leicht

155 Min

Entdecke ein einfaches Rezept für Beeren-Chia Pudding mit Vanille Granola – perfekt zum Frühstück oder als gesunder Snack!

Geniesse deinen Beeren-Chia Pudding mit crunchy Vanille Granola – ein frischer Mix aus Chia-Samen, Himbeeren und hausgemachtem Vanille-Müsli. Dieses gesunde Chia Dessert punktet mit natürlicher Süße ohne raffinierten Zucker und bringt Frühstück oder Snackpower auf den Tisch. Die Kombination aus f...

Zutaten

Chia Pudding

4 EL

Chia Samen

100 g

Himbeeren

3 dl

Milch (300 ml)

Vanille Granola

100 g

Mandelstifte

50 g

Baumnüsse

50 g

Hirseflocken

150 g

Haferflocken

50 g

Leinsamen

Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschoten

2 EL

Kokosöl

3 EL

Ahornsirup

Anrichten

200 g

Joghurt

50 g

Heidelbeeren

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Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschoten

Zubereitung:

Gesamt:

155 Min

Zubereitung:

15 Min

Backen:

20 Min

Ruhen:

120 Min

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen oder eine grosse Gratinform bereitstellen.

Chia Pudding

Die Chia Samen mit den Himbeeren in eine Schüssel geben und mit der Milch aufgiessen. Gut umrühren und die Himbeeren leicht zerdrücken. Während den ersten 10 Minuten des Öfteren gut durchrühren und dann für etwa 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit die Samen quellen können.

Vanille Granola

Mandelstifte, Baumnüsse, Hirseflocken, Haferflocken und Leinsamen in eine Schüssel geben. Vanilleschoten auskratzen, Kokosöl und Ahornsirup dazugeben. Alles gut vermengen, sodass die Vanille und der Sirup gleichmässig verteilt sind.

Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 170 °C

Heissluft: 150 °C

Das Granola auf dem vorbereiteten Backblech oder in der Gratinform verteilen. In der Mitte des vorgeheizten Backofens für ca. 20-25 Min. backen. Während des Backens einen Holzlöffel in die Ofentür klemmen, damit Feuchtigkeit entweichen kann und das Granola schön crunchy wird.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 20 - 25 Min.

Anrichten

In der Zwischenzeit den Chia Pudding mit dem Joghurt auf zwei Gläser verteilen und das Granola darauf verteilen. Mit frischen Heidelbeeren und Himbeeren dekorieren und geniessen.