Goldbrauner Sponge Cake mit leichter Wölbung und feinem Puderzucker bestäubt auf einer weißen Kuchenplatte vor zarten Porzellandekorationen

Biskuit Grundrezept

Name: Biskuit Grundrezept
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Stücke

8 Stücke

Etwas Übung erforderlich

60 Min

Unser klassisches Biskuitkuchen-Rezept ist perfekt für jeden Anlass, sei es ein Geburtstag oder ein einfaches Familientreffen.

Mach dich bereit, einen Klassiker zu backen mit diesem leichten und luftigen Biskuitkuchen-Rezept! Perfekt als Basis für Schichtkuchen oder einfach pur genossen, ist dieses vielseitige Rezept ein Muss für jeden Bäcker. Ob du ein beeindruckendes Dessert kreierst oder eine einfache Leckerei, dieses...

Zutaten

Batter

50 g

Butter

Eier Grösse M

125 g

Zucker

1 Beutel

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

125 g

Mehl

1 TL

Dr. Oetker Backpulver (gestrichen)

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Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Dr. Oetker Backpulver (gestrichen)

Zubereitung:

Gesamt:

60 Min

Zubereitung:

20 Min

Backen:

30 Min

Vorbereiten

Butter in einem kleinen Topf zerlassen und abkühlen lassen. Einen Bogen Backpapier in die Springform (Ø 26 cm) einspannen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heissluft: 160 °C

Biskuitteig zubereiten

Eier in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Min. schaumig schlagen. Mit Vanillin-Zucker gemischten Zucker unter Rühren in 1 Min. einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen.

Mehl mit Backpulver mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Butter kurz unterrühren. Den Teig in der Springform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: in der unteren Hälfte des Backofens

Backzeit: etwa 30 Min.

Springformrand lösen und entfernen, Torten Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen, Springformboden entfernen und Gebäck erkalten lassen.

Backpapier vorsichtig abziehen, Torten Boden einmal waagerecht durchschneiden und nach Rezept weiterverarbeiten.