Chili-Vanille Öl

Name: Chili-Vanille Öl
Prep time: 10 min
Yield: 1 Flasche à 1l

1 Flasche à 1l

Gelingt leicht

1450 Min

Das feurige Chili-Vanille Öl peppt deine Pizza, Pasta oder Dressings auf.

SCHARF: Botanisch gesehen sind Chilis eigentlich Beeren. Es gibt Hunderte verschiedener Sorten und jedes Jahr kommen weitere Neuzüchtungen hinzu. Die Schoten unterscheiden sich in Form, Farbe und Schärfe.

Zutaten

Öl

getrocknete Chilischoten

1 l

Rapsöl

Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschoten

4 EL

Cayennepfeffer

Dekoration

getrocknete Chilischoten

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Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschoten

Hinweis

Rezept Nr. 2716

Zubereitung:

Gesamt:

1450 Min

Zubereitung:

10 Min

Ruhen:

1440 Min

Vorbereiten

1 Flasche à ca. 1 Liter bereitstellen.

Öl

Chilischoten fein hacken und mit dem Öl in eine Pfanne geben. Vanilleschoten längs aufschneiden, das Mark herauskratzen und Mark sowie Schote beigeben. Öl bei sehr kleiner Hitze einige Minuten erwärmen (Achtung: nicht kochen!) und vom Herd nehmen. Cayennepfeffer gut unterrühren und zugedeckt 24 Stunden ziehen lassen.

Dekoration

In die Flasche die ganzen getrockneten Chilis geben, das Öl samt Vanilleschoten dazugiessen und gut verschliessen.

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Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschoten

Hinweis

Tipp: Mit einer schönen Schleife und Etikette ist das Chili-Vanille Öl ein ideales Geschenk.

Tipp: Das Öl schmeckt herrlich in Dressings (z.B. im Rezept <a href="https://www.oetker.ch/de_CH/rezepte/r/salatsaucen-mit-vanille">Salatsaucen mit Vanille</a>) oder <a href="https://www.oetker.ch/de_CH/rezepte/r/pikante-dipsaucen-mit-vanille">Dipsaucen</a> und passt zu Pizza oder Pasta.

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