High Protein Magenbrot
Zutaten
Zubereitung:
Ein Backblech mit Backpapier belegen.
Backofen vorheizen:
Ober- und Unterhitze: 180 °C
Heissluft: 160 °C
Dinkelmehl, gemahlene Mandeln, Kakaopulver, Lebkuchengewürz, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. Magerquark, das Ei, Vanille-Extrakt und Honig zugeben. Alles zu einem kompakten, saftigen Teig verkneten (durch das Ei ist in der Regel keine zusätzliche Milch nötig) und auf das vorbereitete Blech geben. Den Teig auf dem Blech ca. 1,5 cm dick zu einem Rechteck ausstreichen und im vorgeheizten Ofen backen.
Einschub: in der Mitte des Backofens
Backzeit: etwa 18 - 20 Min.
Kurz abkühlen lassen und mit einem scharfen Messer in kleine Rauten oder Rechtecke schneiden.
Schokolade mit Kokosöl schmelzen, Vanille-Extrakt, Lebkuchengewürz und Puderzucker einrühren. Das Magenbrot darin wenden und auf einem Gitter oder Backpapier trocknen lassen.
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