Johannisbeer-Ketchup

Name: Johannisbeer-Ketchup
Prep time: 20 min
Yield: etwa 5 Portionen
Ingredients: 7 dl Johannisbeersaft; 1 dl Tomatensaft; 0.8 dl Rotweinessig; 2 TL Senf; 1 TL Salz; 2 Msp. Paprikapulver; 250 g Zucker; ½ Beutel Dr. Oetker Gelfix 2:1; 150 g Tomatenpüree; 2 Msp. Cayennepfeffer

etwa 5 Portionen

Gelingt leicht

20 Min.

Zutaten

7 dl

Johannisbeersaft

1 dl

Tomatensaft

0.8 dl

Rotweinessig

2 TL

Senf

1 TL

Salz

2 Msp.

Paprikapulver

250 g

Zucker

½ Beutel

Dr. Oetker Gelfix 2:1

150 g

Tomatenpüree

2 Msp.

Cayennepfeffer

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Dr. Oetker Gelfix 2:1

Hinweis

Broschüre "Köstlichkeiten vom Land" 2009

Zubereitung:

20 Min

Zubereiten

Alle Zutaten in einer Pfanne gut verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Min. 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen. Sofort randvoll in die vorbereiteten Gläser oder Flaschen füllen. Verschliessen, umdrehen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.