Goldgelbe, knusprige Osterhasen aus Blätterteig mit Käsekruste vor einem dekorativen Nest mit bunten Eiern auf hellblauer Holzplatte

Käsige Osterhäsli

Name: Käsige Osterhäsli
Prep time: 40 min
Cook time: 12 min
Total time: 52 min
Yield: 24 Stücke
Ingredients: 100 g Mehl; 1 Msp. Dr. Oetker Backpulver; ½ TL Salz; 60 g Halbfettquark; 60 g Butter oder Margarine, weich; 2 EL Milch; 50 g Parmesan, gerieben

24 Stücke

Gelingt leicht

40 Min.

Vegetarisch

Käsige Osterhäsli Rezept: Salzige Guetzli mit Parmesan, perfekt zum Osterbrunch. Einfach machen und herrlich geniessen!

Käsige Osterhäsli sind die perfekte herzhafte Leckerei für den Osterbrunch. Mit einem feinen Knetteig aus Mehl, Quark und Butter wird der Teig ausgerollt, in Hasenform ausgestochen und mit Parmesan bestrichen. Diese käsigen Osterhäsli sind nicht nur schnell gebacken, sondern schmecken wunderbar w...

Zutaten

Knetteig

100 g

Mehl

1 Msp.

Dr. Oetker Backpulver

½ TL

Salz

60 g

Halbfettquark

60 g

Butter oder Margarine, weich

Zum Bestreichen

2 EL

Milch

50 g

Parmesan, gerieben

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Dr. Oetker Backpulver

Zubereitung:

40 Min

Backen:

12 Min

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heissluft: etwa 180 °C

Knetteig

Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten.

Zum Bestreichen

Teig auf bemehlter Arbeitsfläche etwa 3 mm dünn ausrollen. Hasen ausstechen und auf das Backblech legen. Hasen mit Milch bestreichen und mit Parmesankäse bestreuen. Das Backblech in den Backofen schieben und backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: 12 Min.

Gebäck mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

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Dr. Oetker Backpulver

Hinweis

Tipp: Sollte der Teig kleben, stellen Sie ihn in Frischhaltefolie gewickelt etwa 30 Min. kalt.

Tipp: Je nach Anlass können Sie andere Motive ausstechen oder den Teig in Quadrate oder Rauten ausrädeln.

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