Rhabarber-Bowle mit speziellen Eiswürfeln

etwa 15 Portionen

Gelingt leicht

20 Min.

Entdecke das einfache Rezept für eine erfrischende Rhabarber-Bowle mit dekorativen Eiswürfeln – perfekt für den Sommergenuss zu Hause!

Erfrischend und fruchtig präsentiert sich die Rhabarber-Bowle mit speziellen Eiswürfeln, die aus Beeren und essbaren Blüten gefertigt sind. Diese sommerliche Bowle kombiniert gedünsteten Rhabarber, Himbeersirup und Zitronensaft zu einem leichten Genuss. Mit prickelndem Sekt und Mineralwasser aufg...

Zutaten

Eiswürfel

einige

Himbeeren und Johannisbeeren

einige

essbare Blüten (Gänseblümchen, Lavendel, Rosenblüten)

Wasser

Zutaten

500 g

Rhabarber

50 g

Zucker

1 Beutel

Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

1 ¼ dl

Wasser

1 Stk.

Zitronen, Saft davon

1 ½ dl

Himbeersirup

7 dl

Sekt (oder Rosé), kalt

7 dl

Mineralwasser, mit Kohlensäure kalt

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Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

Hinweis

Rezept N° 2241

Zubereitung:

20 Min

Eiswürfel

Für die Eiswürfel die Himbeeren verlesen, die Johannisbeeren waschen und von den Rispen streifen. Die Blüten verlesen, abziehen, aber nicht waschen. Einzelne Beeren und Blüten in beliebige Eiswürfelformen verteilen, mit Wasser aufgiessen und einfrieren.

Zubereitung

Rhabarber waschen, putzen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Dann mit Zucker, Vanille Zucker und Wasser in einem Topf etwa 2 Minuten dünsten und anschliessend abkühlen lassen. Den Zitronensaft und den Himbeersirup unterrühren und alles mindestens 2 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen.

Alles in eine Schüssel geben und vor dem Servieren mit gekühltem Sekt, Mineralwasser und den Eiswürfeln auffüllen.