Schokoladenkuchen mit Birnen

etwa 12 Stücke

Gelingt leicht

60 Min

Probier diesen leckeren Schokoladenkuchen mit Birnen! Ein einfaches Rezept für saftigen Genuss, das dir den Herbst versüßt.

Der Schokoladenkuchen mit Birnen verbindet saftige Schokolade mit fruchtiger Süße – ein echter Genuss für jede Kuchenpause. Das Rezept ist einfach und gelingt dir mit wenigen Zutaten ganz unkompliziert. Lass dich von der Kombination aus zartem Schokoteig und aromatischen Birnen begeistern, die di...

Zutaten

Für den Kuchen

200 g

dunkle Schokolade

150 g

Butter

Eier

150 g

Zucker

2 TL

Dr. Oetker Premium Bio Vanille Extrakt

120 g

Mehl

1 ½ TL

Dr. Oetker Backpulver

1 Prise

Salz

3 Stk.

Birnen (eher kleinere)

2 EL

Mandelblättchen

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Dr. Oetker Premium Bio Vanille Extrakt

Dr. Oetker Backpulver

Zubereitung:

Gesamt:

60 Min

Zubereitung:

20 Min

Backen:

40 Min

Vobereiten

Eine Springform (Ø 26 cm) gut einfetten. Den Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 200 °C

Heissluft: 180 °C

Schokoladenkuchenteig

Die Schokolade grob hacken und zusammen mit der Butter in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen. Die Mischung etwas abkühlen lassen.

In einer grossen Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung und das Vanille Extrakt unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben. Die Masse in die vorbereitete Springform geben.

Birnen vorbereiten

Die Birnen schälen, halbieren, einritzen und entkerne. Die Birnenhälften mit der Schnittfläche nach unten in den Teig drücken und die gehobelte Mandeln darauf verteilen.

Den Kuchen backen und gegen Ende der Backzeit mit einem Zahnstocher testen, ob er schon fertig ist. (Wenn man den Zahnstocher trocken wieder aus dem Kuchen ziehen kann und keine Teigreste mehr daran kleben, ist er fertig)

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 40 - 45 Min.