Veganer Dreikönigskuchen

1 Stück

Gelingt leicht

40 Min.

Entdecke das einfache Veganer Dreikönigskuchen Rezept – perfekt zum Jahresstart, luftig, mit Mandeln und Sultaninen zum Selberbacken.

Entdecke den veganen Dreikönigskuchen, der perfekt zum Jahresstart passt. Dieses traditionelle Gebäck wird mit Haferdrink, Zopfmehl und Sultaninen zubereitet, sodass du eine saftige und aromatische Köstlichkeit erhältst. Die vegane Variante des Dreikönigskuchens überzeugt durch leichte Zubereitun...

Zutaten

Für den Teig

500 g

Zopfmehl

1 Beutel

Dr. Oetker Trockenhefe

2 ½ dl

Haferdrink

80 g

Margarine

50 g

Zucker

½ TL

Salz

1 Beutel

Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

4 EL

Sultaninen

1 Stk.

Mandeln

Dekoration

25 g

Hagelzucker

25 g

Mandelblättchen

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Dr. Oetker Trockenhefe

Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

Zubereitung:

40 Min

Backen:

30 Min

Ruhen:

80 Min

Vorbereiten

Ein Backblech mit Backpapier belegen.

Für den Teig

Mehl, Trockenhefe, Wasser, Margarine, Zucker, Salz, Vanillezucker und Sultaninen mischen. 10 Min. auf tiefster Stufe mit der Küchenmaschine kneten. Ca. 45 Min. an einem warmen Ort aufgehen lassen.

Vom Teig 8 Portionen von je ca. 90 bis 100 g abwägen, Kugeln formen, dabei die Mandel (König) in einer der Kugeln verstecken. Aus dem restlichen Teig eine grosse Kugel formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, die kleinen Kugeln gleichmässig darum herum verteilen, zugedeckt nochmals ca. 30 Min. aufgehen lassen.

Den Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heissluft: 160 °C

Dekoration

Mit Hafermilch bestreichen, Mandelblättchen und Hagelzucker darüberstreuen. Ca. 30 Minuten in der unteren Hälfte des vorgeheizten Backofens backen.

Einschub: in der unteren Hälfte des Backofens

Backzeit: etwa 30 Min.

Herausnehmen, etwas abkühlen, Kuchen auf ein Gitter schieben, auskühlen.