Veganer Kokos-Pudding mit Mangopüree

etwa 6 Portionen

Etwas Übung erforderlich

20 Min

Entdecke dieses vegane Kokos-Pudding Rezept mit frischem Mangopüree – cremig, lecker und einfach zuzubereiten für deinen süßen Genuss!

Geniesse den veganen Kokos-Pudding mit frischem Mangopüree – ein exotisches Dessert, das einfach zuzubereiten ist. Der cremige Kokospudding kombiniert sich perfekt mit dem fruchtigen Mango-Topping und knusprigen Kokosraspeln. Du kannst diesen veganen Pudding ideal als leichten Nachtisch oder süße...

Zutaten

Pudding

1 Beutel

Dr. Oetker Pudding-Crème Vanille

4 dl

Kokosmilch

2 dl

Mandeldrink

Zum Bestreuen

1 TL

Zucker

2 EL

Kokosraspeln

Mangopüree

1 Stk.

Mango

Dekoration

Dekorblumen aus Esspapier

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Dr. Oetker Pudding-Crème Vanille

Zubereitung:

Gesamt:

20 Min

Zubereitung:

20 Min

Pudding

Pudding nach Packungsanleitung, aber mit 4 dl Kokosmilch, 2 dl Mandeldrink und Zucker zubereiten. Pudding in Dessertgläser füllen. Sofort die Oberfläche mit Frischhaltefolie abdecken, damit keine Haut entsteht. Pudding erkalten lassen.

Zucker und Kokosraspel in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze bräunen und auf einem Teller erkalten lassen.

Mangopüree

Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und in einem Rührbecher pürieren. Mangopüree auf dem Pudding verteilen. Mit Kokosraspeln bestreuen. Dessert bis zum Verzehr kalt stellen.

Dekoration

Dessert vor dem Servieren mit den Blumen verzieren.