Vermicelles-Tarte

Eine Tarteform  Ø 24 cm bereitstellen. 

Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Kalte Butter in Stücken beigeben, von Hand zu einer gleichmässig krümeligen Masse verreiben. Das Ei beigeben und rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen. 


Den Teig flach drücken, zugedeckt ca. 30 Min. kühl stellen. 


Den Backofen vorheizen. 

Ober- und Unterhitze: 200 °C

Heissluft: 180 °C

Den Teig zwischen zwei Backpapier rund (ca. 28 cm Ø) auswallen. Oberes Backpapier entfernen, Teig mit dem Backpapier ins Backblech legen. Teigboden mit einer Gabel dicht einstechen, mit dem entfernten Backpapier belegen und mit trockenen Hülsenfrüchten beschweren und 15 Min. "blindbacken". 

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 15 Min.

Hülsenfrüchte und oberes Backpapier entfernen und für 10-15 Minuten fertig backen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. 

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 10 - 15 Min.

Dr. Oetker Kuchenglasur nach Packungsanleitung schmelzen und Glasur auf dem Tarteboden verteilen. 

Marronipürée in Stücke schneiden und zusammen mit der Milch und Dr. Oetker Burbon Vanillezucker cremig rühren. Rahm mit Rahmhalter steifschlagen und unter Marronipürée ziehen. 
Füllung auf dem Tarteboden verteilen. 

Mini Meringues am Rand der Tarte in einem Kreis auflegen und mit gehackten Nüssen dekorieren.