Weincrème

4 - 6 Portionen

Etwas Übung erforderlich

140 Min

Entdecke das einfache Weincrème Rezept für ein feines Dessert, das du schnell zubereiten und zu jedem Anlass geniessen kannst!

Die Weincrème ist ein feiner, unkomplizierter Dessertklassiker, der bei jedem Fest gut ankommt. Mit frischem Weisswein, Rahm und einem Hauch Vanille zauberst du im Handumdrehen eine luftig-leichte Weinschaumcreme, die auch als Weincreme bekannt ist. Die Kombination aus süß und zitronig macht dies...

Zutaten

Für die Crème

1 Blatt

Dr. Oetker Gelatine

2 ½ dl

Weisswein

2 EL

Zitronensaft

75 g

Zucker

1 Beutel

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

200 ml

Rahm

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Dr. Oetker Gelatine

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Zubereitung:

Gesamt:

140 Min

Zubereitung:

20 Min

Vorbereiten

Die Gelatine nach Packungsanleitung einweichen und 5 Min. quellen lassen. Wein, Zitronensaft, Zucker und Vanillin-Zucker in einer Rührschüssel verrühren.

Crème

Gelatine nach Packungsanleitung auflösen. Erst etwa 4 EL der Weinmischung mit der aufgelösten Gelatine verrühren, dann mit der übrigen Weinmischung verrühren. Flüssigkeit in den Kühlschrank stellen, bis sie anfängt zu gelieren. Dann Rahm steif schlagen und unterrühren. Crème in Dessertgläser füllen und mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.

Dessert nach Belieben mit frischen Früchten und Rahm verzieren.