Zimtmousse mit Zwetschgensauce

etwa 6 Portionen

Etwas Übung erforderlich

40 Min.

Entdecke das Zimtmousse mit Zwetschgensauce Rezept! Du kannst dieses feine Dessert einfach selber zaubern – starte jetzt mit dem Nachkochen!

Entdecke das himmlische Zimtmousse mit Zwetschgensauce, das durch seine cremige Konsistenz und feinwürzigen Zimtgeschmack überzeugt. Diese köstliche Kombination aus luftigem Zimtmousse und fruchtiger Zwetschgensauce sorgt für ein besonderes Desserthighlight. Mit einfachen Zutaten gelingt dir dies...

Zutaten

6 Gläser à 2,2 dl

Zimtmousse

6 Stk.

Meringues

3 Blätter

Dr. Oetker Gelatine

200 g

Frischkäse (z. B. Philadelphia®)

250 g

Magerquark

100 g

Zucker

1 TL

Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

4 TL

Zimt, gemahlen

3 EL

Wasser, heiss

1 dl

Rahm

Zwetschgensauce

300 g

Zwetschgen, in Schnitzen

20 g

Wasser

1 Stk.

Zimtstangen

2 EL

Zucker

Dekoration

3 dl

Rahm

2 TL

Dr. Oetker Rahmhalter

etwas

Schokoladenpulver

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Dr. Oetker Gelatine

Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

Dr. Oetker Rahmhalter

Zubereitung:

40 Min

Vorbereiten

6 Gläser à 2,2 dl, 2 Spritzsäcke, 1 Tülle und 1 Sterntülle bereitstellen.

Zimtmousse

Pro Glas eine Meringue zerbröseln. Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Frischkäse, Magerquark, Zucker, Vanille Zucker und Zimt in einer Schüssel mit dem Mixer verrühren. Gelatineblätter mit 3 EL heissem Wasser nach Packungsanleitung auflösen und mit 4 EL Frischkäse- Crème verrühren. Nochmals erwärmen und unter die restliche Masse rühren. Den Rahm steif schlagen und langsam darunterziehen. Die Crème in einen Spritzsack füllen und auf die Meringue verteilen. 3–4 Stunden kühl stellen.

Zwetschgensauce

Zwetschgen, Wasser, Zimtstange und Zucker auf kleinem Feuer so lange kochen lassen, bis die Zwetschgen gekocht sind und auseinander fallen. Vom Herd nehmen und erkalten lassen.

Dekoration

Rahm mit Rahmhalter steif schlagen und in einen Spritzsack mit Sterntülle füllen. Vor dem Servieren Zwetschgensauce mit einem Esslöffel auf das Zimtmousse verteilen. Mit Rahm ausdekorieren und etwas Schokoladenpulver darüberstreuen.