Apfel-Ingwer Kompott mit Vanille
2 Gläser à 2,5 dl
Gelingt leicht
15 Min
Dieses feine Kompott aus Äpfeln, Ingwer und Vanille passt zu fast allem.
GESUNDHEITSKNOLLE:
Ingwer ist ein unglaubliches Wundermittel, welches nicht nur als Gewürz den süssen sowie pikanten Rezepten das gewisse Etwas verleiht, sondern auch als Heilmittel nachweislich sehr vielseitig einsetzbar ist.
Zutaten
Kompott
4
Äpfel z.B. Elstar, Maigold
10 g
Ingwer, frisch
1 ½ dl
Wasser (150 ml)
4 EL
Ahornsirup
1
Sternanis
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Hinweis
Rezept Nr. 2711
Zubereitung:
Gesamt:
15 Min
Zubereitung:
15 Min
1
Vorbereiten
2 Gläser à 250 ml bereitstellen.
2
Kompott
Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen und in Schnitze schneiden. Ingwer schälen und in Streifen schneiden. Äpfel und Ingwer in eine Pfanne geben, Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen und beigeben. Wasser, Sirup und Anis beigeben, aufkochen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Sofort in die Gläser abfüllen, verschliessen und auskühlen lassen.
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Hinweis
Tipp: Äpfel können ganz oder teilweise durch Birnen ersetzt werden.
Tipp: Die Früchte können auch ohne Schale gekocht werden.
Tipp: Kardamom passt ebenfalls wunderbar.
Tipp: Das Kompott passt herrlich zu Vanilleglace, Vanillecrème, Vanille Pudding, Omeletten, Pancakes und Crêpes.
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