Bikini Guetzli

Birnen-Meringue-Kuchen

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Birnen Vanille Mini Cakes

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Diese süssen Küchlein von @dolcisseria sind ein wunderbares Geschenk!

10 Stk.

gelingt leicht 25 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Birnen Vanille Mini Cakes

Für den Teig:

Pck.	Dr. Oetker Mini Cake-Förmchen
2	Birnen
2 EL	Wasser
1 TL	Dr. Oetker Madagaskar Bourbon Vanille Paste
120 g	Butter
150 g	Zucker
2	Eier
150 ml	Milch
2 EL	Dr. Oetker Madagaskar Bourbon Vanille Paste
250 g	Mehl
2 gestr. TL	Dr. Oetker Backpulver

Dekoration:

1 Beutel	Dr. Oetker Kuchenglasur rosa
1 Pck.	Dr. Oetker Kerzli Stars

Zubereitung

Vorbereiten

Die Mini Cake Förmchen auf einem Blech bereitstellen und den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Für den Teig

Die Birnen schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit dem Wasser und der Madagaskar Vanillepaste aufkochen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.

Die Butter mit dem Zucker weich schlagen und danach ein Ei nach dem anderen beigegeben. Nun die Milch und die Madagaskar Vanillepaste dazugeben. Das Mehl und das Backpulver in einem separaten Gefäss mischen und zum Teig sieben und diesen nur noch langsam rühren, bis ein homogener Teig entsteht.

Nun die noch warmen Birnenstücke vorsichtig unter den Teig rühren. Die Mini Cake Förmchen zu etwa 2/3 füllen und für 25 Minuten backen.

Rille: mittlere Rille

Backzeit: etwa 25 Minuten

Die Mini Cakes aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.