Cholermues

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Das super einfache und schnelle Obwaldner Gericht ist für Omeletten-Liebhaber genau das Richtige!

4 Portionen

gelingt leicht 10 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Cholermues

Teig:

100 g Mehl
1 Prise Salz
3 Eier
3 ½ dl Rahm

Zum Kochen:

etwas Butter

Dekoration:

100 g Apfelmus
1 EL Zucker
1 TL Zimt

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Dessertschalen oder Teller bereitstellen.

2

Teig

Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Rahm und Eier nach und nach zugeben und gut verrühren. Ca. 1 Stunde zugedeckt in den Kühlschrank stellen. 


Etwas Butter in eine Bratpfanne geben und erhitzen. Teig beigeben und bei mittlerer Hitze untere Seite braten, bis der Teig fest wird. Teig wenden und sofort mit dem Kochlöffel in kleine Stücke zerteilen. Fertig braten.

3

Dekorieren

Cholermues mit dem gemischten Zimt und Zucker sowie mit Apfelmus warm servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Cholermues

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2039 kJ
487 kcal
1093 kJ
261 kcal
Fett 36.67 g 19.61 g
Kohlenhydrate 28.81 g 15.41 g
Eiweiß 9.91 g 5.30 g
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