Erdbeer-Konfitüre mit Pfefferminztee

etwa 6 Gläser à 2 dl

Gelingt leicht

40 Min

Glutenfrei

Vegan

Erdbeer-Marmelade mit feiner Minze

Zutaten

Konfitüre

2 dl

Wasser

2 Beutel

Pfefferminztee

900 g

Erdbeeren (vorbereitet gewogen)

1 Pck.

Dr. Oetker Gelierzucker für Erdbeer Konfitüre

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Dr. Oetker Gelierzucker für Erdbeer Konfitüre

Zubereitung:

40 Min

Vorbereiten

Wasser kochen, Teebeutel damit aufgiessen und nach Packungsanleitung ziehen lassen. Danach die Beutel entnehmen und ausdrücken. Erdbeeren waschen, putzen, fein schneiden und 900 g abwägen.

Zubereiten

Erdbeeren und Tee mit dem Gelierzucker in einer grossen Pfanne gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln verschliessen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.