Erdbeersekt im Glas

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Ein edles Dessert mit Erdbeeren, Sekt und Mascarpone.

12 Gläser à 2 dl

gelingt leicht 40 Minuten iconglutenfrei26x26png Glutenfrei

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Erdbeersekt im Glas

Crème:

6 dl Sekt halbtrocken
1 Beutel Dr. Oetker Pudding-Crème Vanille
750 g Erdbeeren
2 EL Zucker
500 g Mascarpone

Zubereitung

Zubereitung

1

Crème

1 dl Sekt mit dem Pudding kalt anrühren. Den restlichen Sekt zum Kochen bringen, den angerührten Pudding dazugeben und unter Rühren aufkochen lassen. Alles sofort in eine Schüssel geben und mit Frischhaltefolie zudecken, damit sich keine Haut bildet. Kühl stellen.

Erdbeeren waschen, abtropfen lassen. Dann 1∕3 mit dem Zucker pürieren und die restlichen Erdbeeren vierteln. Das Püree in die 12 Gläser verteilen. Pudding und Mascarpone mit dem Mixer zu einer glatten Crème verrühren. Die Hälfte der Crème in einen Spritzsack mit grosser Lochtülle füllen und vorsichtig auf das Erdbeerpüree spritzen.

12 Erdbeerviertel für die Garnitur beiseite legen. Die restlichen Erdbeeren in die Gläser füllen und mit der restlichen Crème decken. Die Gläser bis zum Servieren kalt stellen.

2

Garnitur

Vor dem Servieren die Gläser mit den zurückbehaltenen Erdbeerstücken garnieren.

Rezept Nr. 2246

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Erdbeersekt im Glas

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1122 kJ
268 kcal
687 kJ
164 kcal
Fett 17.59 g 10.73 g
Kohlenhydrate 10.34 g 6.30 g
Eiweiß 2.65 g 1.61 g
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