Feigensenf

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Ein würzige, edle Ergänzung zur Käse- und Gemüseplatte

1 Glas à 2 dl

gelingt leicht 40 Minuten 90061 icon veganpng Vegan

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Feigensenf

Senf:

300 g Feigen (reif)
4 EL Wasser
etwa 1 - 2 EL Senfkörner (gemahlen)
4 EL Wasser
100 g Rohrzucker
4 EL Balsamico-Essig
1 Beutel Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
etwas Salz
etwas Pfeffer

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereitung

2 Gläser à 1 dl

2

Zubereitung

Feigen schälen, in grobe Stücke schneiden und mit ca. 4 EL Wasser pürieren. Senfkörner fein mahlen und mit 4 EL Wasser mischen. Zucker und Essig in einer Pfanne aufkochen. Feigen dazugeben und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten kochen. Senfpulvermasse und Finesse
dazugeben und weiter 5 Minuten leicht kochen lassen. Am Schluss mit Salz und Pfeffer würzen und in die vorbereiteten Gläser abfüllen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Feigensenf

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2659 kJ
635 kcal
477 kJ
114 kcal
Fett 2.85 g 0.51 g
Kohlenhydrate 142.08 g 25.46 g
Eiweiß 5.38 g 0.96 g
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