für das Rezept Feine Apfelküchlein
1 Muffin Form (12-er) | |
12 Muffin-Förmchen |
2 EL | Zucker |
1 Stk. | Zitronen, Saft und Schale |
2 EL | Zitronensaft |
3 | Äpfel, z. B. Pink Lady gewaschen und entkernt. |
125 g | Butter, weich |
125 g | Zucker |
1 Beutel | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
1 Prise | Salz |
1 Stk. | Zitronen (nur die geriebene Schale davon) |
2 EL | Zitronensaft |
2 | Eier (Grösse M) |
150 g | Mehl |
1 gestr. TL | Dr. Oetker Backpulver |
50 ml | Schlagrahm |
etwas | Puderzucker |
Ein Muffinblech mit 12 Muffinförmchen belegen. Den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Die Äpfel in Scheiben schneiden. Zucker mit Zitronenschale und -saft verrühren, die Apfelscheiben darin wenden und zugedeckt ca. 15 Min. ziehen lassen.
Für die Masse Butter mit Zucker, Vanillin Zucker, Salz, Zitronenschale und -saft mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit Schlagrahm mit dem Kochlöffel unterrühren.
Die Masse mithilfe von 2 Esslöffeln in eine mit Papierförmchen ausgelegte Muffinform füllen. Die Apfelscheiben auf die Masse geben.
Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Backofens schieben.
Backzeit: etwa 25 Minuten
Die Apfel-Küchlein vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
967
kJ
231 kcal |
1223
kJ
292 kcal |
Fett | 11.48 g | 14.53 g |
Kohlenhydrate | 28.55 g | 36.13 g |
Eiweiß | 2.75 g | 3.49 g |
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