Guetzli für Postkarten
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Guetzli für Postkarten
Teig:
| 250 g | Mehl |
| 1 TL | Dr. Oetker Backpulver |
| 75 g | Zucker |
| 1/2 TL | Zimt |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei |
| 125 g | Butter, weich |
Glasur:
| 1 | Eiweiss |
| etwa 240 g | Puderzucker |
| 1/2 TL | Zitronensaft |
| etwas | Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Grün, Gelb, Rot, Blau) |
| etwas | Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Violett, Schwarz, Pink, Orange) |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Backblech mit Backpapier belegen und Bckofen vorheizen. Bereitstellen: Spritztütchen
Backofen vorheizen:
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heissluft etwa 160 °C
Teig
Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ½ cm dick ausrollen. Beliebige Guetzli (etwa Ø 5,5 cm) ausstechen und auf das Backblech legen.
In der mittleren Rille ca. 12 Minuten backen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heissluft etwa 160 °C
Rille: mittlere Rille
Backzeit: etwa 12 Minuten
Glasur
Eiweiss in eine Schüssel geben, nach und nach Puderzucker einrühren, bis eine teigartige Konsistenz entsteht. Den Zitronensaft unterrühren und die Glasur nach Belieben mit einigen Tropfen Lebensmittelfarbe einfärben. Die Spritzglasur in Spritztütchen füllen und die Guetzli damit dekorieren. Vollständig trocknen lassen. Guetzli mit wenig Eiweissglasur auf Postkarten kleben.
Die Guetzli-Postkarten können als Tischkarten oder Tischdekoration verwendet werden (z. B. mit einem dem Anlass entsprechendem Text).
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Guetzli für Postkarten
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
745kJ 178kcal |
1654kJ 395kcal |
| Fett | 6.31g | 14.03g |
| Kohlenhydrate | 28.01g | 62.24g |
| Eiweiß | 2.07g | 4.59g |
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