Krémeše

Kruidcake

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Krönchen-Cupcakes mit Eierlikör

Einfache, super leckere Schönheiten

etwa 12 Stk.

gelingt leicht 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Krönchen-Cupcakes mit Eierlikör

Muffinform:

Teig:

4	Eier
150 g	Zucker
1 Beutel	Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Beutel	Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
1 Prise	Salz
100 g	Mehl
1 TL	Dr. Oetker Backpulver
1 Beutel	Dr. Oetker Pudding-Crème Vanille

Füllung:

5 dl	Rahm
40 g	Puderzucker
2 Beutel	Dr. Oetker Rahmhalter
0.5 dl	Eiercognac (Eierlikör)

Garnitur:

einige	Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter , weiss
einige	Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter , dunkel

Zubereitung

Vorbereiten

Muffinsform einfetten und bemehlen.

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Teig

Eier, Zucker, Vanillin-Zucker, Finesse Orangenschalen Aroma und in eine Schüssel geben und mit dem Mixer zu einer cremigen Masse schlagen. Mehl, Backpulver und Pudding Vanille mischen, dazusieben und unterheben. Die Masse in die vorbereitete Muffinsform verteilen.

In der Mitte des vorgeheizten Backofens backen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Rille: mittlere Rille

Backzeit: etwa 20 Minuten

Auskühlen lassen und quer halbieren.

Füllung

Rahm, Puderzucker und Rahmhalter zusammen steif schlagen. Den Eierlikör daruntermischen. Den Rahm in einen Spritzbeutel mit mittlerer Lochtülle füllen. Bis zur Weiterverwendung kühl stellen. Die Muffinsböden in Eierlikör tränken Die Hälfte der Rahmmasse auf die Muffinsböden spritzen und mit den Muffinsoberteilen bedecken. Den Rest als Topping dekorativ aufspritzen.