Krönchen-Cupcakes mit Eierlikör
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Krönchen-Cupcakes mit Eierlikör
Muffinform:
Teig:
| 4 | Eier |
| 150 g | Zucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | Mehl |
| 1 TL | Dr. Oetker Backpulver |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Pudding-Crème Vanille |
Füllung:
| 5 dl | Rahm |
| 40 g | Puderzucker |
| 2 Beutel | Dr. Oetker Rahmhalter |
| ½ dl | Eiercognac (Eierlikör) |
Garnitur:
| einige | Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter , weiss |
| einige | Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter , dunkel |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Muffinsform einfetten und bemehlen.
Backofen vorheizen:
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Teig
Eier, Zucker, Vanillin-Zucker, Finesse Orangenschalen Aroma und in eine Schüssel geben und mit dem Mixer zu einer cremigen Masse schlagen. Mehl, Backpulver und Pudding Vanille mischen, dazusieben und unterheben. Die Masse in die vorbereitete Muffinsform verteilen.
In der Mitte des vorgeheizten Backofens backen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Rille: mittlere Rille
Backzeit: etwa 20 Minuten
Auskühlen lassen und quer halbieren.
Füllung
Rahm, Puderzucker und Rahmhalter zusammen steif schlagen. Den Eierlikör daruntermischen. Den Rahm in einen Spritzbeutel mit mittlerer Lochtülle füllen. Bis zur Weiterverwendung kühl stellen. Die Muffinsböden in Eierlikör tränken Die Hälfte der Rahmmasse auf die Muffinsböden spritzen und mit den Muffinsoberteilen bedecken. Den Rest als Topping dekorativ aufspritzen.
Garnieren
Die Cupcakes mit weissen und dunklen Schokospänen bestreuen.
Rezept N° 2081
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Krönchen-Cupcakes mit Eierlikör
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1352
kJ
323 kcal |
1273
kJ
304 kcal |
| Fett | 19.35 g | 18.26 g |
| Kohlenhydrate | 30.30 g | 28.58 g |
| Eiweiß | 4.93 g | 4.65 g |