ORANGE HELDEN: Orangen können viel mehr: Neben Vitamin C finden sich vor allem in der weissen Haut zwischen Schale und Fruchtfleisch wichtige Bestandteile, die dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken.
für das Rezept Orangen-Rüebli-Konfitüre
500 g | Rüebli |
4 dl | Orangensaft (400 ml) |
250 g | Zucker |
1 Beutel | Dr. Oetker Gelfix 4:1 |
1 Beutel | Dr. Oetker Zitronensäure |
4 Gläser à 2.5 dl (250 ml) bereitstellen.
Rüebli schälen, fein reiben und abwiegen. Orangensaft, Zucker, Gelfix und Zitronensäure beigeben, mischen und unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren mind. 3 Minuten sprudelnd kochen, Pfanne vom Herd nehmen und noch 1 Minute rühren, bis der Schaum zerfallen ist.
Für die Gelierprobe 1 bis 2 TL vom fertigen, heissen Kochgut auf einen kalten Teller geben. Sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Gut verschliessen, umdrehen und ca. 5 Minuten auf den Deckeln stehen lassen.
Rezept Nr. 2640
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
1537
kJ
367 kcal |
523
kJ
125 kcal |
Fett | 0.55 g | 0.19 g |
Kohlenhydrate | 82.39 g | 28.02 g |
Eiweiß | 1.96 g | 0.67 g |
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