Rahm-Meringue-Dessert mit Himbeeren
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Rahm-Meringue-Dessert mit Himbeeren
Himbeer-Sauce:
| 500 g | Himbeeren |
| 4 EL | Puderzucker |
Schichten:
| etwa 40 g | Meringues (zerbröselt) |
| 500 ml | Rahm |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Rahmhalter |
| etwas | Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Grün, Gelb, Rot, Blau) rot |
Zum Dekorieren:
| einige | Macarons (verschieden gross) |
| einige | Beeren (gefrostet) |
| etwas | Dr. Oetker Streudekor Violet Mix |
| einige | bunte Meringuetröfli |
Zubereitung
Zubereitung
Himbeer-Sauce
Für die Himbeer-Sauce die Himbeeren zusammen mit dem Puderzucker mischen und ca. 1 Std. ziehen lassen. Durch ein Sieb streichen.
Schichten
Schlagrahm mit Rahmhalter aufschlagen. Die Hälfte mit Speisefarbe bis zum gewünschten Farbton verrühren. Den ungefärbten Rahm in einen Spritzbeutel ohne Tülle füllen. Den rosafarbenen Schlagrahn in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
Etwas Himbeer-Sauce auf die Gläser aufteilen und etwas zerbröselte Meringue drauf verteilen. Etwas ungefärbten Schlagrahm in die Gläser spritzen und etwas Himbeer-Sauce darauf verteilen. Den rosafarbenen Schlagrahm in die Gläser spritzen. So lange fortfahren, bis Himbeer-Sauce, Meringue und Schlagrahm aufgebraucht sind. Mit ungefärbtem Schlagrahm abschliessen.
Zum Dekorieren
Die Desserts mind. 1 Std. kalt stellen. Vor dem Servieren beliebig mit Macarons, gefrosteten Beeren, Streudekor und Meringuetröpfli dekorieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Rahm-Meringue-Dessert mit Himbeeren
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1248
kJ
298 kcal |
842
kJ
201 kcal |
| Fett | 22.50 g | 15.20 g |
| Kohlenhydrate | 19.72 g | 13.32 g |
| Eiweiß | 2.57 g | 1.74 g |
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