Schoggi Dinkel Cookies

etwa 15 Stücke

Gelingt leicht

40 Min

Feine Dinkel Cookies mit Schoko-Chunks

Zutaten

Für den Teig

100 g

Dinkelvollkornmehl

½ TL

Dr. Oetker Backpulver

50 g

Haferflocken

100 g

Roh-Rohrzucker

½ TL

Salz

100 g

Butter oder Margarine, weich

Ei (Grösse M)

50 g

Dr. Oetker Schoko-Chunks Milchschokolade

50 g

Mandelstifte

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Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Schoko-Chunks Milchschokolade

Zubereitung:

Gesamt:

40 Min

Zubereitung:

20 Min

Backen:

12 Min

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heissluft: 160 °C

Für den Teig

Vollkornmehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, bis auf 1 EL Schoko Chunks und Mandeln, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zu einem Teig verarbeiten. Teig in 15 gleich grosse Portionen teilen und zu runden, flachen Talern (Ø etwa 6 cm) formen. Diese auf das Blech legen, mit der Schokolade und den Mandeln bestreuen und backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: 12 - 15 Min.

Cookies mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.