Veganer Vanille-Cake

etwa 15 Stücke

Gelingt leicht

80 Min

Entdecke dein veganes Vanille-Cake Rezept – einfach, lecker und perfekt für jeden Anlass. So gelingt dir ein saftiger Kuchen ganz ohne tierische Produkte!

Der vegane Vanille-Cake ist die perfekte Leckerei für alle, die ohne tierische Produkte genießen möchten. Mit Sojadrink und pflanzlichem Öl gelingt dir ein saftiger Vanillekuchen, der wunderbar aromatisch schmeckt. Dieser vegane Vanillekuchen ist einfach zuzubereiten und überzeugt mit seiner fluf...

Zutaten

Teig

260 g

Mehl

1 Beutel

Dr. Oetker Backpulver

1 Beutel

Dr. Oetker Pudding-Crème Vanille

200 g

Zucker

1 ¼ dl

Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl (125 ml)

2 ½ dl

Sojadrink ungesüsst (250 ml)

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Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Pudding-Crème Vanille

Zubereitung:

Gesamt:

80 Min

Zubereitung:

20 Min

Backen:

60 Min

Vorbereiten

Kastenform (25 x 11 cm) gut fetten und mehlen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heissluft: etwa 160 °C

Teig

Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) zu einem glatten Teig verrühren. Teig in die Kastenform füllen und glatt streichen.

In der unteren Hälfte des vorgeheizten Backofens für ca. 1 Std. backen. Nach etwa 15 Min. den Kuchen mit einem Messer längs einschneiden.

Einschub: in der unteren Hälfte des Backofens

Backzeit: etwa 60 Min.

Kuchen 10 Min. in der Form stehen lassen, dann lösen, auf einen Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.