Kastenform (25 x 11 cm) gut fetten und mehlen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heissluft: etwa 160 °C

Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) zu einem glatten Teig verrühren. Teig in die Kastenform füllen und glatt streichen. 

In der unteren Hälfte des vorgeheizten Backofens für ca. 1 Std. backen. Nach etwa 15 Min. den Kuchen mit einem Messer längs einschneiden.

Einschub: in der unteren Hälfte des Backofens

Backzeit: etwa 60 Min.

Kuchen 10 Min. in der Form stehen lassen, dann lösen, auf einen Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.