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Veganer Vanille-Cake

veganer vanille cake
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Einfacher veganer Vanillekuchen mit Sojadrink und pflanzlichem Öl.

etwa 15 Stücke

gelingt leicht 20 Minuten Laktosefrei Vegetarisch 90061 icon veganpng Vegan
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Zutaten

Zutaten

für das Rezept Veganer Vanille-Cake

Teig:

260 g Mehl
1 Beutel Dr. Oetker Backpulver
1 Beutel Dr. Oetker Pudding-Crème Vanille
200 g Zucker
1 ¼ dl Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl (125 ml)
2 ½ dl Sojadrink ungesüsst (250 ml)

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Kastenform (25 x 11 cm) gut fetten und mehlen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Teig

Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) zu einem glatten Teig verrühren. Teig in die Kastenform füllen und glatt streichen. 

In der unteren Hälfte des vorgeheizten Backofens für ca. 1 Std. backen. Nach etwa 15 Min. den Kuchen mit einem Messer längs einschneiden.

Rille: in der unteren Hälfte des Backofens

Backzeit: etwa 60 Minuten

Kuchen 10 Min. in der Form stehen lassen, dann lösen, auf einen Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

Der Kuchen kann gut eingefroren werden.

Kuchen nach Belieben mit Puderzucker bestreuen oder mit einem Puderzuckerguss überziehen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Veganer Vanille-Cake

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 812 kJ
194 kcal 		1729 kJ
413 kcal
Fett 8.79 g 18.70 g
Kohlenhydrate 26.57 g 56.53 g
Eiweiß 2.11 g 4.49 g
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