515
Compote pomme-gingembre à la vanille
2 verres de 2,5 dl
Facile
15
Tout, ou presque, se marie avec cette délicieuse compote pommes-gingembre-vanille.
RHIZOME AUX MULTIPLES BIENFAITS:
Le gingembre est une plante incroyable, qui sert non seulement à relever des plats sucrés et salés en leur apportant du peps, mais qui est aussi un remède éprouvé et polyvalent.
Ingrédients
Compote
4
pommes p. ex. Elstar, Maigold
10 g
de gingembre frais
1,5 dl
d'eau (150 ml)
4 CS
de sirop d'érable
1
anis étoilé
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Note
Recette N° 2711
Préparation:
Total:
15 min
Préparation :
15 min
1
Préparation
Préparer deux verre de 250 ml.
2
Compote
Laver les pommes, retirer le trognon et les couper en quartiers. Éplucher le gingembre et le couper en fines lamelles. Mettre les pommes et le gingembre dans une casserole, couper la gousse de vanille dans la longueur, en gratter la pulpe et ajouter. Ajouter l’eau, le sirop et l’anis, porter à ébullition et laisser mijoter env. 15 minutes.
Transvaser immédiatement dans les verres, fermer et laisser refroidir.
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Conseils
Conseil: Il est possible de remplacer en partie ou totalement les pommes par des poires.
Conseil: Les fruits peuvent aussi être cuits sans la peau.
Conseil: La cardamome se marie également très bien à la compote.
Conseil: La compote est délicieuse accompagnée de glace vanille, de crème vanille, de pouding vanille, d’une omelette, de pancakes ou de crêpes.
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