Confiture de myrtilles à la vanille

Décongeler les myrtilles comme indiqué sur l'emballage et recueillir le jus.

Mélanger dans une grande casserole les myrtilles avec leur jus, le jus d'orange et l'arôme Finesse avec le sucre et le Gelfix. Porter le tout à ébullition à feu vif en remuant, et cuire à gros bouillons pendant au moins 3 minutes sans cesser de remuer. Retirer la casserole du feu.

Ecumer si nécessaire et remplir immédiatement à ras bord les pots préparés. Fermer les pots avec les couvercles à vis et les retourner pendant env. 5 minutes sur le couvercle.

Variante: Confiture de myrtilles à la vanille avec alcool. Remplacer 100 ml de jus d'orange par 100 ml de rhum (37% vol.) ajouté après la cuisson