Huile piment-vanille

1 bouteille de 1l

Facile

1450

L’huile piment-vanille piquante rehausse ta pizza, tes pâtes ou tes sauces.

PIQUANT: D’un point de vue botanique, les piments sont des baies. Il en existe des centaines d’espèces et, chaque année, de nouvelles variétés viennent s’y ajouter. Les fruits se distinguent par leur forme, leur couleur et leur intensité.

Ingrédients

Huile

piments sécheés

1 l

d'huile de colza

de Gousses de vanille Bourbon Bio Dr. Oetker

4 CS

de poivre de Cayenne

Décoration

piments sécheés

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de Gousses de vanille Bourbon Bio Dr. Oetker

Note

Recette N° 2716

Préparation:

Total:

1450 min

Préparation :

10 min

Repos:

1440 min

Préparation

Préparer 1 bouteille d’env. 1 litre.

Huile

Hacher finement les piments et les mettre dans une poêle avec l’huile. Couper les gousses de vanille dans la longueur, en gratter la pulpe et incorporer à l’huile. Faire chauffer l’huile quelques minutes à feu très doux (attention: ne pas la cuire!) et retirer du feu. Bien mélanger le piment de Cayenne et laisser infuser 24 heures à couvert.

Décoration

Mettre les piments séchés dans la bouteille, verser l’huile par-dessus, avec les gousses de vanille, et bien fermer la bouteille.

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Conseils

Conseil: Accompagnée d’un joli noeud et d’une étiquette, l’huile piment-vanille est un cadeau idéal.

Conseil: L’huile est un régal dans des sauces (p. ex. <a href="https://www.oetker.ch/fr_CH/recettes/r/sauces-de-salade-a-la-vanille">sauces de salade à la vanille</a>) en tous genres, mais aussi avec une pizza ou des pâtes.

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