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Pasta meravigliosamente umida e vegana con un ripieno di mandorle e mirtilli rossi

Treccia vegana ai mirtilli rossi

Questi panini vegani con pezzetti di cioccolato sono un successo assoluto.

Panini al cioccolato

Zucca in una cheesecake - un delicato trattamento autunnale vegano date

Cheesecake di zucca vegana senza cottura

Questa squisita composta di mele, zenzero e vaniglia si abbina quasi a tutto.

Composta di mele e zenzero alla vaniglia

NUTRIENTE:

Dai semi, come quelli di sesamo, di girasole, di papavero, di lino e di zucca, non si ricavano solo oli pregiati. I semi, perfetti anche da sgranocchiare e come decorazione, sono al contempo una preziosa fonte di vitamine e nutrienti.

Non c’è tempo? Nessun problema! Questo pane si inforna in 10 minuti.

Pane da 10 minuti

Da una focaccia può spuntare un orticello: bello e divertente.

Giardino di focaccia

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Estraiamo 10x1 cofanetto di pasticceria del valore di 40 CHF comprendente i nostri prodotti a base di vaniglia naturale, il nostro ricettario “La pasticceria in famiglia” e una borsa Dr. Oetker.

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Nota

Rivestire una teglia con la carta da forno.

Preparazione

Mescolare la farina con il lievito secco, il sale e lo zucchero. Aggiungere il latte e impastare il tutto per ca. 5 minuti. Unire la margarina tagliata a pezzetti e continuare a lavorare l’impasto per ca. 10 minuti fino a ottenere un composto liscio e morbido. Coprire l’impasto con un panno umido e lasciarlo lievitare in forno a 30 °C fino al raddoppio del volume (ca. 80 minuti). Incorporare le gocce di cioccolato e suddividere l’impasto in 10 pezzi di forma arrotondata. Disporre i panetti sulla teglia e lasciarli lievitare coperti per altri 30 minuti.

Impasto

Spennellare i panetti con la panna di soia o lo sciroppo di riso caldo, inciderli con il coltello per il lungo e cuocerli per 20 minuti sul ripiano centrale del forno preriscaldato.&nbsp;

Per spennellare

Lasciar raffreddare i panini su una griglia.

Al posto della farina di spelta si può usare farina semibianca. Lo zucchero può essere sostituito con zucchero di canna, zucchero di cocco o eritritolo. Invece del latte d’avena si può usare un qualsiasi altro latte vegetale. Per una versione non vegana sono perfetti anche i Chunks di cioccolato di Dr. Oetker.

Consiglio

I panini al cioccolato sono un regalo perfetto per un invito. Bastano un sacchetto per il pane, un po' di spage e un'etichetta. Fatto!

Vegan

vegano

Panini dorati e soffici con cioccolato scuro, serviti su piatti bianchi con zucchero di canna, coltello e infuso di limone in tazza

Schoggibrötli

Panini dorati e lucidi con cioccolato a pezzetti, dalla forma rustica e leggermente intrecciata su piatti bianchi accostati a tè e zucchero

Schoggibrötli (1)

Panini Schoggibrötli dorati e lucidi con pezzi di cioccolato scuro, accanto a carta bianca e confezione regalo con spago naturale su tessuto grigio

Schoggibrötli (2)

Schoggibrötli dorati e soffici con pezzi di cioccolato marrone scuro, disposti su un tavolo bianco accanto a tazze, lime e fette di limone

Schoggibrötli (3)

Per spennelare

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Per il caffè / tè

Dr. Oetker CH (italian)

Baking

Cuocere al forno

Petits pains aux pépites de chocolat

pezzi

pezzo

Spruzzare l’interno di uno stampo per dolci (ca. 25 cm) con lo Spray per cottura Dr. Oetker e cospargere con semi di girasole.

Sciogliere il lievito secco nell’acqua. Mescolare la farina con i semi di girasole, i semi di lino, il sesamo e il sale. Aggiungere l’acqua di lievito e l’aceto e lavorare con lo sbattitore utilizzando il gancio impastatore fino a ottenere un composto. Versare l’impasto nello stampo per dolci e posizionarlo sul ripiano centrale del <b>forno ancora freddo</b>, poi accendere il forno. Dopo 15 minuti fare un’incisione longitudinale di ca. 1 cm con un coltello oleato e affilato e cuocere per altri 35 minuti.

Estrarre il pane dallo stampo e finire di cuocere senza stampo per altri 5-10 minuti.

Lasciar raffreddare il pane su una griglia.

A piacere, si possono aggiungere all’impasto 1-2 c. da tè di spezie per il pane (mix di cumino, anice, finocchietto e coriandolo) o erbe della Provenza.

Questo pane è perfetto con la <a href="https://www.oetker.ch/ch-it/ricette/r/crema-di-biscotti-al-caramello">crema di biscotti al caramello</a> di Azra.

Pane artigianale dorato con crosta screpolata e semi visibili, affettato su un tagliere di legno accanto a un coltello e un panno grigio

10-Minuten Brot

Pane rustico dorato con semi visibili nella mollica soffice, fette spesse su un tagliere di legno accanto a un coltello e una tovaglietta grigia

10-Minuten Brot (1)

Pane rettangolare dorato con crosta rustica e semi visibili, tagliato a fette su un tagliere di legno accanto a un coltello e un panno grigio

10-Minuten Brot (2)

Per la preparazione

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Pain en 10 minutes

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