Girelle con pancetta al pomodoro e vaniglia

Ricoprire due teglie con la carta da forno.

Stendere l’impasto formando un rettangolo (con i lati corti a sinistra e a destra). Mescolare il concentrato di pomodoro con Finesse Vaniglia e spalmarlo in uno strato sottile. Disporre le fette di pancetta una di fianco all’altra, facendo attenzione che si sovrappongano appena. Tagliare a metà in senso verticale e arrotolare stretto da sinistra e da destra. Avvolgere i rotoli nella pellicola trasparente o nella carta da forno e congelare (per almeno 2 ore).

Preriscaldare il forno.

Temperatura in forno statico: 200 °C

Temperatura in forno ventilato: 180 °C

Togliere i rotoli di impasto dal congelatore e lasciar scongelare ca. 5 minuti. Tagliare i rotoli in fette larghe ca. 1 cm e distribuire sulle teglie.

Cuocere sul ripiano centrale del forno preriscaldato per ca. 15 minuti.

Posizione della griglia: parte media

Tempo di cottura: circa 15 Minuti

Togliere dal forno e servire calde.