Biscotti al porto

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circa 50 pezzi

medio 40 Minuti

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Biscotti al porto

Placca:

Preliminari:

50 g di bastoncini di mandorle
50 g di cioccolato fondente

Pasta:

120 g di burro ammorbidito
120 g di zucchero grezzo
1 uovo
120 g di farina
30 g di Epifin Dr. Oetker
1 c. da tè di Lievito Dr. Oetker
3 c. da tavola di porto rosso
40 g di pistacchi tritati

Glassa:

1 c. da tavola di porto rosso
80 g di zucchero a velo

Preparazione

Preparazione

1

Preliminari

Foderare le placche del forno con carta oleata. Tostare le mandorle a bastoncini in una padella senza aggiunta di grasso. Lasciare raffreddare su un piatto. Tritare il cioccolato a pezzettini.

Préchauffer le four:

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

2

Pasta

Per la pasta, lavorare il burro a crema con lo sbattitore elettrico alla velocità massima. Aggiungere a poco a poco lo zucchero grezzo. Sbattere per ottenere un composto omogeneo. Incorporare l’uovo e sbattere brevemente per 1⁄2 minuto. Mescolare la farina, il lievito in polvere e l’Epifin, setacciare e incorporare all’impasto in due porzioni alternando con il porto, sbattendo alla velocità minima. Incorporare le mandorle a bastoncini, i pistacchi e i pezzettini di cioccolato.

Con l’aiuto di due cucchiaini disporre mucchietti di pasta ben distanziati sulle placche preparate. Cuocere i biscotti nella parte media del forno per ca.10 minuti. Farli scivolare con la carta oleata su una gratella e lasciarli raffreddare.

Forno tradizionale: circa 180 °C

Aria calda: circa 160 °C

Scanalatura: parte media

Tempo di cottura: circa 10 Minuti

3

Glassa

Per la glassa, mescolare il porto e lo zucchero al velo per ottenere una crema densa. Spennellare la glassa sul centro dei biscotti e lasciare asciugare.

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Biscotti al porto

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 255 kJ
61 kcal
1813 kJ
433 kcal
Grassi 3.33 g 23.80 g
Carboidrati 6.68 g 47.75 g
Proteine 0.78 g 5.57 g
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