Biscottini di Natale in stile nordico
Ingredienti
Ingredienti
per la ricetta Biscottini di Natale in stile nordico
Placca:
Pasta:
| 125 g | di farina |
| 1 pizzico | di Lievito Dr. Oetker |
| 75 g | di burro o di margarina ammorbidito |
| 40 g | di zucchero |
| 2 c. da tavola | di latte |
| 1 c. da tè | di cacao in polvere |
| 1 bustina | di Zucchero vanigliato Bourbon Dr. Oetker |
| 1 c. da tè | di cannella in polvere |
Decorazione:
| 200 g | Pasta di zucchero bianca stesa Dr. Oetker |
| 200 g | di Pasta di zucchero colorata Dr. Oetker |
| 1 pacchetto | Dr. Oetker Zucker-Garnierschriften Contrast , bianca |
Preparazione
Preparazione
Preliminari
Ricoprire la teglia con della carta da forno. Stampini tondi Ø 4,5 cm e Ø 4 cm, sacchetto per congelare.
Pasta
Mettere la farina in una terrina. Aggiungere gli ingredienti restanti e lavorare con lo sbattitore utilizzando il gancio impastatore, inizialmente alla velocità minima per poco tempo e poi alla velocità massima, fino a ottenere un impasto compatto. Avvolgere nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per ca. 30 minuti.
Preriscaldare il forno:
Forno tradizionale: circa 180 °C
Aria calda: circa 160 °C
Stendere l’impasto su una superficie infarinata fino a ottenere una sfoglia dello spessore di circa 3 mm. Ritagliare dei dischetti (Ø circa 4,5 cm) e disporli sulla teglia. Cuocere sul ripiano centrale del forno preriscaldato per ca. 12 minuti.
Forno tradizionale: circa 180 °C
Aria calda: circa 160 °C
Scanalatura: parte media
Tempo di cottura: circa 12 Minuti
Spostare i biscotti con la carta da forno su una griglia e lasciarli raffreddare.
Decorazione
Riporre la pasta da zucchero bianca e rossa in due diverse sacchetti per congelare e stenderla fino a ottenere uno strato sottile. Ritagliare dischetti più grandi (Ø 4,5 cm) e più piccoli (Ø 4 cm) in quantità uguale al numero di biscotti. I dischetti bianchi e rossi dovranno essere ritagliati in modo da creare un contrasto. Con la scrittura decorativa applicare ai biscotti prima i dischetti grandi, poi quelli più piccoli. Utilizzando degli stampini, ritagliare delle figurine dalla pasta di zucchero rimasta e applicarle con la scrittura decorativa, decorando i dolcetti a piacere.
Se riposti in un contenitore ben chiuso, i biscotti si conservano fino a ca. 1 settimana.
Valori energetici e nutritivi per la ricetta Biscottini di Natale in stile nordico
| Per Porzione / Pezzo | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
310
kJ
74 kcal |
1641
kJ
392 kcal |
| Grassi | 2.59 g | 13.62 g |
| Carboidrati | 12.39 g | 65.18 g |
| Proteine | 0.38 g | 2.02 g |
