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Cake marmorizzato alle carote pasquale

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Delizioso cake con coniglietto di pasta di zucchero

circa 15 pezzi

medio 60 Minuti

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Ingredienti

per la ricetta Cake marmorizzato alle carote pasquale

Impasto:

1 miscela per torte	di Cake marmorizzato Dr. Oetker
150 g	di burro ammorbidito
3	uova
1 dl	di latte
150 g	di carote sbucciate e grattugiate
50 g	di mandorle macinate
1 c. da tavola	di latte

Per spennellare:

3 c. da tavola

di marmellata di albicocche

Decorazione:

1 pacchetto	di Pasta di zucchero bianca Dr. Oetker
un po'	di cacao in polvere
1 pacchetto	di Scritture decorative Glamour Dr. Oetker
1 pacchetto	di Carote di marzapane Dr. Oetker
un po'	di Epifin Dr. Oetker

Preparazione

Preliminari

Spruzzare lo spray per cottura Dr. Oetker all’interno di uno stampo per dolci da 25 cm o imburrare e infarinare bene. Preriscaldare il forno.

Forno tradizionale: 180 °C

Aria calda: 160 °C

Impasto

Preparare l’impasto seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Aggiungere le carote e le mandorle e mescolare. Versare 2/3 dell’impasto nello stampo. Mescolare la parte restante con la miscela al cacao e 1 c. da t. di latte. Distribuire il composto scuro sopra quello chiaro e, utilizzando una forchetta, creare un motivo marmorizzato che attraversi i due strati.

Cuocere sul ripiano inferiore del forno preriscaldato per ca. 60 minuti.

Scanalatura: nella parte inferiore

Tempo di cottura: circa 60 Minuti

Togliere dal forno e lasciar riposare per 10 minuti. Rimuovere dallo stampo e far raffreddare su una griglia.

Per spennellare

Portare brevemente a ebollizione la confettura e spennellarla sul dolce.

Decorazione

Lavorare bene la pasta di zucchero bianca e stenderla su un piano di lavoro aiutandosi con un po’ di Epifin. La superficie deve essere sufficiente a ricoprire l’intero cake. Rimuovere la pasta di zucchero dal piano di lavoro aiutandosi con una spatola e posizionarla sul dolce. Livellare la pasta di zucchero con le mani procedendo dal centro verso i bordi. Livellare bene anche i bordi fino in fondo. Tagliare e rimuovere la pasta di zucchero in eccesso.

Stendere un po’ di pasta di zucchero bianca su un foglio di pellicola trasparente (spessore ca. 2-3 mm). Ritagliare con un coltello o con uno stampino denti e zampine. Colorare la pasta di zucchero rimasta di marrone chiaro mescolandola col cacao. Per la parte posteriore del coniglietto, formare con la pasta di zucchero marrone una pallina grande circa 4 cm e 3 da circa 1 cm. Utilizzando la scrittura decorativa, incollare al centro della pallina grande una pallina piccola. Dare forma ovale alle altre 2 palline, appiattirle un po’ e fissarle sui lati della pallina grande con la scrittura decorativa. Incollare allo stesso modo le zampine bianche.

Utilizzando un po’ di pasta di zucchero formare la testolina allungata a forma di goccia. Sul lato più stretto incidere dei tagli profondi 2 cm, formare le orecchie e separarle leggermente. Con il dorso di un coltello, scavare l’incavo delle orecchie. Con le scritture decorative disegnare gli occhi. Incollare i denti e sopra attaccare una piccola pallina per formare il naso. Formare un rotolo di pasta di zucchero della lunghezza di circa 5 cm. Fissarlo sul cake. Premere la testa al centro del rotolo e fissarla. Fissare diagonalmente la parte posteriore. Decorare a piacere con le carotine.

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Cake marmorizzato alle carote pasquale

	Per Porzione / Pezzo	Per 100 g / ml
Energia	1700 kJ 406 kcal	1440 kJ 344 kcal
Grassi	16.22 g	13.75 g
Carboidrati	59.93 g	50.79 g
Proteine	4.78 g	4.05 g

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