Composta di mele cotogne e mele

circa 7 vasetti da 2 dl

Media

vegano

senza glutine

Ricordi d'infanzia

Ingredienti

700 g

di mele cotogne sbucciate, senza semi, tagliate in otto spicchi

2 dl

d’acqua

400 g

di mele sbucciate, senza semi, tagliate in otto spicchi

di Bacche di vaniglia Bourbon Bio Dr. Oetker , solo i semi

500 g

di zucchero

1 busta

di Gelfix Extra 2:1 Dr. Oetker

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di Bacche di vaniglia Bourbon Bio Dr. Oetker , solo i semi

di Gelfix Extra 2:1 Dr. Oetker

Nota

Brossura "Ricordi d'estate nei vasetti" 2012

Preparazione:

Preparazione :

20 min

Preparare

In una pentola portare a ebollizione l'acqua e le mele cotogne, e cuocere a fuoco medio per ca. 10 minuti. Aggiungere le mele e cuocere ancora a fuoco medio per 15 minuti. Ridurre il tutto in purea. Misurare 1200 g di purea completando se necessario con un po' d'acqua. Aggiungere i semi di vaniglia. Mescolare con lo zucchero e il Gelfix. Portare il tutto a ebollizione e cuocere a fuoco vivo per almeno 3 minuti rimestando continuamente; schiumare se necessario. Riempire immediatamente fino all'orlo i vasetti preparati, chiuderli e capovolgerli per ca. 5 minuti.

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di Bacche di vaniglia Bourbon Bio Dr. Oetker , solo i semi

di Gelfix Extra 2:1 Dr. Oetker

Suggerimenti per le ricette

Per evitare che la frutta annerisca metterla a bagnare in acqua di limone. Per questo sciogliere una bustina di acido citrico in ca. 1 litro d'acqua. Servire la composta con frittelle o pancakes Dr. Oetker.

Consigli

: Per evitare che la frutta annerisca metterla a bagnare in acqua di limone. Per questo sciogliere una bustina di acido citrico in ca. 1 litro d'acqua. Servire la composta con frittelle o pancakes Dr. Oetker.

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