
Spremere le arance e misurare 5 dl di succo. Lavare le mele cotogne, sbucciarle, togliere i semi, grattugiarle con la grattugia Bircher e pesarne 600 g. Versare in una pentola le mele cotogne e il succo d'arancia, aggiungere lo zucchero e il Gelfix e mescolare il tutto. Portare a ebollizione rimestando e cuocere a fuoco vivo per almeno 3 minuti senza smettere di rimestare. Riempire immediatamente fino all'orlo i vasetti preparati, chiuderli e capovolgerli per ca. 5 minuti.
Ricette correlate

Gelatina di ribes con rosmarino

Marmellata di ribes e lamponi al vino rosso

Gelatina di rabarbaro con fiori di sambuco

Composta di pere e prugne alla cannella

Marmellata bicolore di fragole e uva spina

Marmellata di mele e albicocche

Gelatina di ribes con profumo di basilico