Chutney all’indiana

circa 10 vasetti da 2 dl

Media

Riscalda in inverno!

Ingredienti

250 g

di carote sbucciate

250 g

di zucchine

500 g

di mele rosse

200 g

di peperoni rossi a strisce sottili

250 g

di cipolle a strisce sottili

400 g

di pelati

4 dl

di latte di cocco

2 - 3 c. da tavola

di curry in polvere

3 c. da tè

di sale

150 g

di zucchero

1 busta

di Gelfix Super 3:1 Dr. Oetker

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di Gelfix Super 3:1 Dr. Oetker

Nota

Brossura "Marmellate per ogni stagione" 2013

Preparazione:

Preparazione :

20 min

Preparare

Grattugiare le carote, le zucchine e le mele con la grattugia Bircher e mettere in una pentola. Aggiungere i peperoni e le cipolle a striscioline, i pelati, il latte di cocco, le spezie, lo zucchero e il Gelfix, Mescolare bene. Portare il tutto a ebollizione rimestando e cuocere a fuoco vivo per almeno 5 minuti senza smettere di rimestare. Riempire immediatamente fino all'orlo i vasetti preparati, chiuderli e capovolgerli per ca. 5 minuti.

Durata di conservazione: ca. 3 mesi.