Crêpes Suzette con salsa al cioccolato
Ingredienti
Ingredienti
per la ricetta Crêpes Suzette con salsa al cioccolato
Pastella:
| 1 busta | di Crêpe Dr. Oetker |
| 4 dl | di latte |
| 0.5 dl | d'acqua minerale gassata |
| 20 g | di burro |
Salsa all`arancia:
| 1 | arancia non trattata |
| 40 g | di burro |
| 2 c. da tavola | di zucchero |
| 1 c. da tavola | di succo di limone |
| 0.4 dl | di Grand Marnier® |
Salsa al cioccolato:
| 150 g | di cioccolato fondente a pezzetti |
| 6 c. da tavola | d’acqua |
| 1 c. da tavola | di burro |
| 200 g | di panna acidula |
| 1 c. da tavola | di zucchero a velo |
Preparazione
Preparazione
Pastella
Per la pastella, preparare la miscela per Crêpes con il latte come indicato sulla confezione. Diluire la pastella con l'acqua minerale e lasciarla riposare per ca. 20-30 minuti. Scaldare un po' di burro in una padella antiaderente e cuocere 8 crespelle sottili. Piegare ogni crespella in quattro e mettere da parte.
Salsa all`arancia
Per la salsa all'arancia, lavare l'arancia con acqua calda e asciugarla. Tagliare la scorza a listarelle con un pelapatate. Sciogliere il burro, lo zucchero e il succo di limone in una pentola, aggiungere la scorza d'arancia. Mettere le crespelle piegate nella salsa e scaldare. Scaldare il Grand Marnier in un pentolino, versarlo sulle crespelle e fiammeggiare fino al completo esaurimento della fiamma.
Salsa al cioccolato
Per la salsa al cioccolato, sciogliere il cioccolato nell'acqua in una pentola. Incorporare il burro. Mescolare la panna acidula con lo zucchero al velo, incorporare al cioccolato. Servire con le crespelle.
Ricetta N° 217
Valori energetici e nutritivi per la ricetta Crêpes Suzette con salsa al cioccolato
| Per Porzione / Pezzo | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
2918
kJ
697 kcal |
921
kJ
220 kcal |
| Grassi | 50.46 g | 15.92 g |
| Carboidrati | 50.09 g | 15.80 g |
| Proteine | 10.32 g | 3.25 g |
