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Cupcake con mele al forno

Deliziosi cupcake alle mele con leggero topping alla cannella.

circa 12 pezzi

facile 40 Minuten

Ingredients

Ingredients

per la ricetta Cupcake con mele al forno

Stampo da muffin:

Pasta morbida:

3 uova
90 g di zucchero grezzo
1 bustina di Zucchero vanigliato Bourbon Dr. Oetker
1 pizzico di cannella in polvere
40 ml di olio di girasole
220 g di farina di farro
1 c. da tè di Lievito Dr. Oetker

Guarnizione:

80 g di Marzapane da cuocere Dr. Oetker a dadi
100 g di mele sbucciate a dadi
30 g di uvette

Decorazione:

2.5 dl di panna
1/2 c. da tè di cannella in polvere
20 g di zucchero grezzo
1 bustina di Fissante per panna Dr. Oetker
60 g di mele sbucciate e tagliate a dadini
1 c. da tavola di miele

preparation

Preparazione

1

Preliminari

Foderare uno stampo da muffin (12 pezzi) con pirottini di carta o ungerlo.

Preriscaldare il forno:

Forno tradizionale: circa 190 °C

Aria calda: circa 170 °C

2

Pasta morbida

Per la pasta, sbattere a crema con lo sbattitore elettrico (fruste) le uova, lo zucchero grezzo, lo zucchero vanigliato e la cannella. Incorporare prima la panna acidula e l'olio, poi la farina mescolata con il lievito in polvere.

3

Guarnizione

Mescolare il marzapane, le mele e le uvette, incorporare il tutto all'impasto. Distribuire l'impasto nello stampo da muffin foderato con pirottini di carta.

Cuocere per ca. 20 minuti nella parte media del forno preriscaldato.

Forno tradizionale: circa 190 °C

Aria calda: circa 170 °C

Scanalatura: parte media

Tempo di cottura: circa 20 Minuti

Sformare i muffin e lasciarli raffreddare.

4

Decorazione

Per il topping, sbattere la panna con la cannella, lo zucchero grezzo e il Fissante per panna. Mettere il composto in una tasca da pasticciere con bocchetta media liscia e distribuirlo sui muffin freddi. Mescolare le mele a dadini e il miele, e decorare il topping con l'aiuto di un cucchiaio.

Ricetta N°2189

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Cupcake con mele al forno

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 1143kJ
273kcal
1239kJ
296kcal
Grassi 0g 0g
Carboidrati 0g 0g
Proteine 0g 0g