Cupcake con mele al forno

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Deliziosi cupcake alle mele con leggero topping alla cannella.

circa 12 pezzi

facile 40 Minuti

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Cupcake con mele al forno

Stampo da muffin:

Pasta morbida:

3 uova
90 g di zucchero grezzo
1 bustina di Zucchero vanigliato Bourbon Dr. Oetker
1 pizzico di cannella in polvere
40 ml di olio di girasole
220 g di farina di farro
1 c. da tè di Lievito Dr. Oetker

Guarnizione:

80 g di Marzapane da cuocere Dr. Oetker a dadi
100 g di mele sbucciate a dadi
30 g di uvette

Decorazione:

2.5 dl di panna
1/2 c. da tè di cannella in polvere
20 g di zucchero grezzo
1 bustina di Fissante per panna Dr. Oetker
60 g di mele sbucciate e tagliate a dadini
1 c. da tavola di miele

Preparazione

Preparazione

1

Preliminari

Foderare uno stampo da muffin (12 pezzi) con pirottini di carta o ungerlo.

Preriscaldare il forno:

Forno tradizionale: circa 190 °C

Aria calda: circa 170 °C

2

Pasta morbida

Per la pasta, sbattere a crema con lo sbattitore elettrico (fruste) le uova, lo zucchero grezzo, lo zucchero vanigliato e la cannella. Incorporare prima la panna acidula e l'olio, poi la farina mescolata con il lievito in polvere.

3

Guarnizione

Mescolare il marzapane, le mele e le uvette, incorporare il tutto all'impasto. Distribuire l'impasto nello stampo da muffin foderato con pirottini di carta.

Cuocere per ca. 20 minuti nella parte media del forno preriscaldato.

Forno tradizionale: circa 190 °C

Aria calda: circa 170 °C

Scanalatura: parte media

Tempo di cottura: circa 20 Minuti

Sformare i muffin e lasciarli raffreddare.

4

Decorazione

Per il topping, sbattere la panna con la cannella, lo zucchero grezzo e il Fissante per panna. Mettere il composto in una tasca da pasticciere con bocchetta media liscia e distribuirlo sui muffin freddi. Mescolare le mele a dadini e il miele, e decorare il topping con l'aiuto di un cucchiaio.

Ricetta N°2189

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Cupcake con mele al forno

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 1143 kJ
273 kcal
1239 kJ
296 kcal
Grassi 14.52 g 15.78 g
Carboidrati 30.15 g 32.77 g
Proteine 4.93 g 5.36 g
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