Dolce di mele coperto

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Deliziosi tranci alla frutta per gli amanti delle mele.

circa 20 pezzi

medio 60 Minuti

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Dolce di mele coperto

Placca:

Pasta frolla:

450 g di farina
1 c. da tè di Lievito Dr. Oetker
150 g di zucchero a velo
1 bustina di Zucchero vanillinato Dr. Oetker
1 pizzico di sale
300 g di burro ammorbidito
1 uovo

Guarnizione:

800 g di mele sbucciate a fettine
120 g di zucchero
1 bustina di Zucchero vanillinato Dr. Oetker
1 bustina di Finesse Scorza di limone grattugiata Dr. Oetker
2 bustine di Fissante per panna Dr. Oetker
1 pizzico di cannella in polvere
1 limone , succo

Decorazione:

1 uovo
1 c. da tavola di latte

Preparazione

Preparazione

1

Preliminari

Ungere una placca (30 × 35 cm).

Preriscaldare il forno:

Forno tradizionale: circa 190 °C

Aria calda: circa 170 °C

2

Pasta frolla

Per la pasta, setacciare in una ciotola la farina mescolata con il lievito in polvere. Aggiungere gli altri ingredienti nell'ordine e lavorare con lo sbattitore elettrico (ganci a spirale) per ottenere un impasto liscio.

Avvolgere in una pellicola salvafreschezza e mettere al fresco per ca. 40 minuti.

Su un piano di lavoro infarinato, stendere la metà della pasta in un rettangolo (30 × 35 cm) e sistemarlo sulla placca imburrata.

3

Guarnizione

Per la guarnizione, mescolare gli ingredienti e distribuire il tutto regolarmente sulla pasta. Stendere la pasta restante in un rettangolo (30 × 35 cm) e adagiarlo sulla guarnizione.

4

Decorazione

Sbattere l'uovo con il latte, spennellare il dolce. Disegnare un motivo ondulato con un pettine da pasticceria.

Cuocere per ca. 35 minuti nella parte media del forno preriscaldato.

Forno tradizionale: circa 190 °C

Aria calda: circa 170 °C

Scanalatura: parte media

Tempo di cottura: circa 35 Minuti

Ricetta N°2177

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Dolce di mele coperto

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 1181 kJ
282 kcal
1143 kJ
273 kcal
Grassi 13.76 g 13.36 g
Carboidrati 35.93 g 34.88 g
Proteine 3.23 g 3.14 g
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