Gelatina di ribes al timo limone

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Gelatina alla frutta con due note speziate.

circa 5 vasetti da 2 dl

facile 40 Minuti

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Gelatina di ribes al timo limone

Ingredienti:

900 ml di succo di ribes (ca. 1 1/2 kg di ribes rossi preparati e pesati)
4 rametti di timo limone
500 g di zucchero
1 busta di Gelfix Extra 2:1 Dr. Oetker

Preparazione

Preparazione

Preparare

Sciacquare, sgocciolare e mondare i ribes. Estrarre il succo con una pentola a pressione o un estrattore a vapore (seguire le istruzioni per l'uso dell'apparecchio). Misurare 900 ml di succo di ribes.

Sciacquare e asciugare il timo limone. Staccare le foglioline.

Mescolare in una grande pentola il succo, lo zucchero e il Gelfix Extra. Portare il tutto a ebollizione rimestando e cuocere a fuoco vivo per almeno 3 minuti rimestando continuamente. Togliere dal fuoco.

Schiumare se necessario e incorporare le foglioline di timo limone. Riempire immediatamente fino all'orlo i vasetti preparati, chiudere con tappo a vite e capovolgerli per ca. 5 minuti.

Capovolgere più volte i vasetti durante il raffreddamento per distribuire le foglioline di timo in modo uniforme.

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Gelatina di ribes al timo limone

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 2504 kJ
598 kcal
871 kJ
208 kcal
Grassi 0.31 g 0.11 g
Carboidrati 142.09 g 49.51 g
Proteine 1.69 g 0.59 g
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