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Marmellata di papaia e kiwi

marmellata di papaia e kiwi
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Marmellata esotica con papaia e kiwi.

circa 5 vasetti da 2 dl

facile 40 Minuti
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Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Marmellata di papaia e kiwi

Ingredienti:

700 g di papaia matura (preparata e pesata)
300 g di kiwi (preparati e pesati)
1 bustina di Finesse Scorza di limone grattugiata Dr. Oetker
500 g di zucchero
1 busta di Gelfix Extra 2:1 Dr. Oetker
1 bustina di Acido citrico Dr. Oetker

Preparazione

Preparazione

Preparare

Dimezzare la papaia togliere i semi con un cucchiaio. Sbucciare, tagliare a pezzettini e pesarne 700 g. Sbucciare i kiwi, tagliarli in quattro e a dadini, pesarne 300 g.

Mettere in una grande pentola la papaia a pezzettini, i kiwi e l'aroma Finesse. Mescolare il Gelfix Extra con l'acido citrico e incorporare alla frutta.

Portare il tutto a ebollizione rimestando e cuocere a fuoco vivo per almeno 3 minuti rimestando continuamente. Togliere dal fuoco.

Schiumare se necessario. Riempire immediatamente fino all'orlo i vasetti preparati, chiuderle con tappo a vite e capovolgerli per ca. 5 minuti.

Per ottenere 700 g di papaia e 300 g di kiwi occorre 1 grande papaia (ca. 1 kg) e 3-4 kiwi maturi. Sostituire a volontà i 300 g di kiwi con 250 g di kiwi e 50 ml di Aperol.

Conservazione: ca. 1 anno in un luogo buio e fresco

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Marmellata di papaia e kiwi

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 1943 kJ
464 kcal 		632 kJ
151 kcal
Grassi 0.44 g 0.14 g
Carboidrati 110.61 g 36.03 g
Proteine 1.08 g 0.35 g
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